長濱蒸溜所を見学してきました。
先日、長濱蒸溜所に行ってきました。
偶々長距離ドライブの寄り道（寄り道ってレベルじゃなかったですが）に長濱に降りてみました。見学出来るか電話をしてみると、レストランから見たりすることが出来るとのこと。近江牛という言葉に釣られつつ、行ってみることにした次第です。
長濱インターから降りて大通りを曲がると、少し趣のある街並みを通る結構細い道を進んでいきます。「本当にこんなところに蒸溜所？ナビが間違えているんじゃ？」と思いながら道を勧めていくと、蔵を改築したと思われる建物に確かに「長濱浪漫ビール」の文字が。米蔵を改築したところのようですね。
元々はクラフトビールづくりをされており、20年程前から製造されているようです。
レストランに入り、ビールと近江牛を注文。ハンドルキーパーのため飲めなかったのですが、同乗者はヴァイツェンを気に入っていました。IPAも飲んでいましたが、Punk IPAを少し爽やかに飲みやすくした感じだったようで、ブルワリーとしての実力も伺われます。
さて、見学です。遠目でしか見れませんでしたが、ポットスチルはこんな感じでした。ポルトガルのホヤ(HOGA)社製の独特の形状のポットスチルで、エデンミルなどが採用しているようです。
室内には樽がダンネージのように置かれていました。
こちらは新しく詰めたものでしょうか。Lightly Peatedの記載があります。
火入れ式で初めて詰められたミズナラ樽です。
モルトミル、マッシュタン、ウオッシュバックなどはビールと供用しております。
飲めないままの訪問だったのが残念でしたが、職人さん方が忙しなく製造管理をしておりました。今後のリリースが楽しみになる蒸溜所でした。
